在污水处理中酒精废水主要来源于浸泡废水、发酵蒸馏后的酒精糟液及车间设备冲洗水。酒精废水是富含营养成分的酸性高浓度有机废水，处理难度较大。因此，酒精厂污水处理应从清洁生产，资源综合利用的角度出发，降低废水的处理难度。除了从酒精生产工艺中挖掘潜力，还要在废水处理工艺上选择能回收利用废水中的有用成分、处理效果好、运行稳定的处理工艺。

处理酒精厂废水所需最佳絮凝剂——阳离子聚丙烯酰胺：

阳离子聚丙烯酰胺(CPAM)为线型高分子化合物，具有多种活泼的基团， 可与许多物质亲和、吸附形成氢键。主要是絮凝带负电荷的胶体浊、脱色、吸附、粘合等功能，应用于染色、造纸、食品、建筑、冶金、选矿、煤粉、油田、水产加工与发酵等行业有机胶体含量较高的污水水处理。

酒精厂污水处理药剂应用阳离子聚丙烯酰胺的指标：

中离子度聚丙烯酰胺

分子量在500-1100(万)之间合适

PH值:4-9

含固量>90%